Come cucinare il bacon

Il bacon è uno  di  quegli ingredienti, calori si, ma  ai quali difficilmente si può resistere, ottimo da esser mangiato tal  quale o per insaporire pietanze, farcire panini o per preparare la classica colazione all’ inglese con uova e bacon. A chiunque sarà ad esempio capitato  di assaporare questa prelibatezza nei buffet degli hotel  che servono la colazione internazionale!

Se anche voi allora,  avete voglia di prepararla, magari perchè reduci da una vacanza al’ estero in cui facevate scorta di questa colazione, vediamo insieme come cucinare il bacon:

 

Cucinare il bacon in padella
Se preferite questo metodo di cottura, prendete una padella di ghisa e munitevi  di un set di pinze per prendere le fette calde da capovolgere.

Cominciate adagiando il bacon tagliato a  fette sottili in una padella a freddo, poi accendete il fornello a fiamma bassa. Presto la pancetta inizierà a rilasciare un po del suo grasso  e la cucina sarà pervasa da un invitante profumo.

Quando il bacon comincia  ad arricciarsi  su se stesso, utilizzare le pinze per girare ogni fetta per cucinarlo anche al lato opposto. Una volta rosolata la pancetta, poggiatela  su qualche strappo di carta assorbente affinchè non sappia troppo d’ olio.

Cucinare il  bacon al forno
Quando dovete cucinare un grosso  quantitativo di bacon, magari se avete ospiti a cena, cucinarlo al forno  si rivela un’ ottima scelta. Basta preriscaldare il forno a 200 ° e mettere la pancetta su una teglia foderata di carta da forno  e lasciar cuocere per 15-20 minuti, a seconda dello spessore della pancetta, e utilizzare pinze per trasferirla su un piatto con qualche foglio di carta assorbente.

Cucinare il bacon al microonde

Questo metodo è perfetto  quando dobbiamo cucinare giusto qualche pezzetto di bacon, solo per noi o per un panino veloce o per arricchire un’insalata.  Vi basterà poggiare  le fettine di pancetta  su di un piatto da mettere al microonde, oppure direttamente su un tovagliolino di carta ed azionare il microonde per uj minuto ad elevata temperatura.