come decorare i biscotti di natale

Decorare i biscotti natalizi è un’ esigenza di tutti coloro i quali desiderano preparare qualcosa di sfizioso, innovativa ed al tempo stesso tradizionale per le feste, se è vero infatti che i biscotti possono essere preparati e presentati in svariati modi, è anche vero che per esser distinti da altri biscotti, quelli di Natale, dovranno avere qualche elemento decorativo e forma particolare, tale da esser associati a questa festa. In effetti possiamo decorare qualsiasi tipo di biscotto, ma probabilmente l’ impasto che maggiormente associamo al periodo natalizio è quello aromatizzato allo zenzero, armiamoci quindi di ghiaccia, pasta di zucchero, caramelle, gocce di cioccolato, zuccherini alimentari e vediamo insieme come decorare i biscotti di Natale:

cominciate quindi dalla preparazione dei biscotti, se intendete prepararne circa 30, vi serviranno farina 00 3500 g, zucchero 160 g, burro 150 g, uova 1, sale 1 pizzico, miele 150 g, cannella in polvere 1 cucchiaio, noce moscata in polvere mezzo cucchiaino, zenzero in polvere 1 cucchiaio, chiodi di garofano in polvere mezzo cucchiaino e mezzo cucchiaino di bicarbonato. Per fare la glassa in casa poi  vi occorreranno dei coloranti alimentari, zucchero a velo 150 g e 1 albume d’ uovo, poi zuccherini colorati, caramelle gommose, pasta di zucchero ecc… Con tutto il necessario alla mano mescolate  la farina con lo zucchero e le  spezie, unite anche  il bicarbonato e il burro a cubetti, impastate ed unite  anche il miele, infine aggiungete anche il miele e lavorate il tutto fino all’ ottenimento di un panetto compatto  farete riposare in frigo per un’ ora, avvolto da pellicola. Poi prendete il panetto e stendetelo con un matterello, quindi con dei coppa-pasta tipicamente natalizi realizzate i vostri biscotti ed infornateli  a 180° per quindici minuti. Quando li sfornate lasciateli  raffreddare e preparatevi a  decorarli sbattendo l’ albume con lo zucchero ed il colorante, poi trasferite il composto il una tasca per pasticciere e cominciate a dare colore ai vostri biscotti, poi potrete aggiungere delle palline di zucchero colorato per ricreare le palline dell’ albero di natale ad esempio, o se siete abili con la pasta di zucchero potreste realizzare un piccolo presepe o dei fiocchi di neve da apporre ai vostri biscotti con l’ aiuto di un’ apposita colla alimentare.