come decorare una torta di compleanno

Quando qualcuno compie gli anni è sempre in atto un festeggiamento pertanto i cari o gli amici del festeggiato dovrebbero prendersi la briga di prep0arargli almeno una torta di compleanno per fargli sentire che tenete a lui ed avete dedicato parte del vostro tempo. La torta di compleanno dovrà essere proporzionata al numero delle persone che intendete invitare e potrete personalizzarla decorandola in base ai gusti del festeggiato, vediamo insieme allora come decorare una torta di compleanno:

 

la decorazione delle torte è una tradizione che si perde nella notte dei tempi ma negli ultimi anni assistiamo ad un vero e proprio boom del cake design, non solo i pasticcieri si dilettano in queste preziose decorazioni (talvolta sculture) ma anche le semplici casalinghe, i bambini e gli appassionati di cucina in genere, del resto e davvero molto semplice. Se ad esempio vogliamo fare una torta molto accattivante ed abbiamo molti invitati, possiamo fare una torta a piani, acquistando dei pan di Spagna già fatti ( rimpicciolendone di diametro uno), oppure preparandolo noi stessi utilizzando due stampi di misure diverse, poi una volta cotti, li potremo suddividere in dischi e farcire con varie creme e ganache a piacere. Una volta completati i piani della torta dovremo assemblarli, si tratta di farli tenere insieme inserendo degli stecchini alimentari di plastica tra i piani della torta, in questo modo la struttura sarà più stabile e non collasserà. Quando avrete terminato la struttura della vostra torta dovrete spennellarla con della panna montata, poi prendete la pasta di zucchero, sia acquistata già pronta, oppure preparata con le vostre mani. Dovrete stenderla e ricoprire la torta. A questo punto potrete decorare la torta con fiori, farfalle ecc… ricavati dalla pasta di zucchero con le formine oppure se avete una certa manualità, potrete modellare e scolpire dei personaggi veri e propri. Se invece non amate la pasta di zucchero potrete utilizzare la panna montata colorata e decorare tutta la torta con ciuffetti che fuoriusciranno da una tasca per pasticciere.