Come fare biscotti a cuore

I biscotti  a cuore  sono una  sfiziosa variante ai classici  biscotti presentati in maniera tradizionale e sono perfetti per esser presentati  ed offerti in occasione  di una serata romantica,  se li preparate per la  vostra metà, o per la merenda  dei  bambini,  se desiderate prepararli per loro.  In questa occasione li prepareremo al  cioccolato in quanto  saranno  di  sicuro effetto. Vediamo insieme allora  come fare i biscotti a cuore:

per  preparare i biscotti a cuore, vi occorrono mezzo kg di farina 00, 60 gr di cacao, 200 gr di zucchero a velo, 240 gr di burro, 2 uova, 2 tuorli e 2  cucchiaini di lievito per dolci, e crema  spalmabile  al cioccolato q. b.

Dopo aver preparato tutto il necessario, passate pure alla preparazione dei vostri biscotti. Cominciate versando in un recipiente la farina, il cacao, lo zucchero a velo e il lievito   e  mescolate, con l’ aiuto  di un cucchiaio. Subito dopo unite  il burro tagliato a  cubetti ed iniziate ad amalgamare tra loro con gli ingredienti  utilizzando la punta delle dita molto velocemente. A questo punto aggiungete anche le uova intere ed i tuorli e mescolateli con il composto impastando con forza.

Appallottolate ora l’ impasto ed avvolgetelo nella pellicola per alimenti, poi disponete in frigo a riposare per mezzora.  Trascorso il tempo necessario,  riprendete l’ impasto e stendetelo  su di una spianatoia cosparsa di  farina ed aiutandovi con dei coppa-pasta realizzate le forme a  cuore.

A questo punto stendete sul primo  cuore la crema spalmabile  al  cioccolato, poi adagiatevi  sopra il secondo cuore e sigillate bene i bordi aiutandovi  con una  forchetta. Ora non vi resta che cuocere i biscotti a cuore disponendoli su una teglia rivestita di carta forno e infornate a 180° per 15 minuti.