come fare biscotti alla farina di mais

I biscotti alla farina di mais,  sono dei biscotti molto  golosi  e dalla consistenza gradevolissima,  si tratta infatti  di biscotti molto friabili. In caso  di  ospiti  potete preparare questi biscottini e  servirli il pomeriggio, magari con della cioccolata calda oppure accompagnati da una tazza  di tè o caffè. I biscotti con farina  di mais  si preparano in maniera molto  semplice  e possono anche essere conservati per qualche  giorno in una  scatola  di latta. Se siete curiosi  di assaggiarli allora  e non sapete come utilizzare questa farina, scopriamo insieme  come come fare biscotti alla farina  di mais:

per prima cosa  dovrete procurarvi tutto il necessario per preparare una cinquantina  di biscotti, ovvero:
200 gr di farina di mais
200 gr di farina 00
150 gr di zucchero
180 gr di burro
2 uova
essenza di vaniglia q. b.
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 pizzico di sale

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, in un recipiente cominciate  a mescolare tutti gli ingredienti in polvere, ovvero  le due farine, lo zucchero ed il lievito. Aggiungete poi l’uovo, il sale, il burro morbido ( che  avrete tolto dal frigo mezzora prima) e l’essenza di vaniglia. Quindi impastate  questi ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo  e privo di grumi. Il composto dovrà essere inserito poi  in una sac à poche. Rivestite con della  carta forno una teglia e andate a realizzare i vostri biscotti  con le  forme che desiderate, attraverso il beccuccio che   avrete scelto. Trasferite la teglia nel frigo per far rassodare i biscotti per un’ ora, poi cuocete i vostri biscotti alla farina  di mais, in forno già caldo, a 180° C per 20 minuti. Una volta pronti, lasciate intiepidire i biscotti e servite pure.