come fare biscotti gelato

I biscotti gelato sono un’ autentica delizia per il palato e prepararli con le proprie mani, vi darà tantissima soddisfazione. Potrete prepararli in anticipo e conservarli in frigo, in modo da offrirli ai vostri ospiti, quando vi faranno visita, semplicemente lasciandoli a temperatura ambiente una ventina di minuti prima. Se siete curiosi di assaggiarli allora, vediamo insieme come fare biscotti gelato:

per prima cosa dovrete procuravi gli ingredienti per i biscotti, ovvero: 150 g di burro, 75 g di zucchero semolato, 1 uovo, 1 bustina di vanillina, 160 g circa di farina 00, ½ cucchiaio di bicarbonato o lievito per dolci, ¼ sale e 130 g circa di gocce di cioccolato fondente. In un recipiente cominciate a lavorare il  burro e lo zucchero con le fruste elettriche, poi  aggiungete l’uovo e continuate a lavorare il composto sino a quando il composto  sarà ben amalgamato e omogeneo.  Intanto in un’altra ciotola mescolate la farina, il sale e il bicarbonato per poi aggiungere gli ingredienti secchi al composto cremoso; mescolate sino a quando il tutto non si sarà incorporato alla perfezione. Passate poi ad aggiungere le gocce di cioccolato e riponete l’impasto a riposare nel frigo per circa un’ora.  Ora riprendete il composto e accendete il forno per preriscaldarlo e date la forma ai biscotti, schiacciandoli, quindi infornateli su una teglia rivestita di carta da forno e fate cuocere per circa 15 minuti a 200 °; sfornateli e lasciateli riposare sino a quando non si saranno raffreddati. Quando i biscotti saranno freddi, prendetene uno e spalmateci sopra del gelato del gusto che preferite e chiudetelo con un altro biscotti, procedendo a  coppia, fino ad esaurimento dei biscotti, quindi avvolgete ogni biscotto gelato nella carta forno e mettete nel freezer.