come fare i biscotti al burro

I biscotti sono tra le preparazioni dolci più amate in tutto il mondo, soprattutto da consumare per la prima colazione o per servirli ai propri ospiti alle 17 del pomeriggio per il rituale del tè, tanto caro alla tradizione inglese. Esistono centinaia di versioni per la preparazione dei biscotti, ognuna è in grado di soddisfare i gusti di ognuno, anche dei più golosi! In particolare i biscotti al burro, hanno un sapore intenso e delicato al tempo stesso, con una frolla particolarmente friabile e gustosa e sono adatti anche ad esser serviti con della marmellata o altre creme spalmabili, magari come quella al cioccolato, per sorprendere i vostri ospiti. Se anche voi allora desiderate preparare questi golosi biscotti, vediamo insieme come fare i biscotti al burro:

per preparare circa 30 biscotti al burro vi occorreranno 100 gr di burro, 120 gr di zucchero, 2 uova,

230 gr di farina, 1 cucchiaino di lievito per dolci, 1 cucchiaino di essenza di vaniglia, una presa di sale e zucchero a velo vanigliato q. b. Dopo esservi procurati i pochi ingredienti necessari, cominciate pure a preparare i vostri biscotti, lavorando, all’ interno di un recipiente il burro insieme allo zucchero con una spatola, fino ad ottenere una crema. Unite poi a questo composto ottenuto le uova sgusciate e l’ aroma di vaniglia ed amalgamate il tutto. Successivamente potrete aggiungere, poco alla volta la farina, il lievito e un pizzico di sale setacciati insieme ed incorporateli al composto. L’ impasto, ormai lavorabile, potrà essere trasferito su di un piano da lavoro, quindi impastate fino all’ ottenimento di un panetto liscio ed omogeneo che lascerete in frigo a riposare per mezz’ ora. Trascorso il tempo necessario riprendete l’ impasto e stendetene una sfoglia dello spessore di 3/4 mm, sul piano di lavoro infarinato, aiutandovi con un matterello, poi con l’ aiuto di un coppa-pasta ritagliate le forme che più vi piacciono e poggiateli su di una teglia ed infornate a 180° per 12 minuti. Una volta cotti, i biscotti, vanno lasciati intiepidire, poi cospargeteli con dello zucchero a velo vanigliato e servire pure ai vostri ospiti.