Come fare i biscotti integrali

Con l’ arrivo della bella stagione ognuno di noi desidera tornare in forma per affrontare la tanto odiata “prova costume” e per smaltire qualche chiletto di troppo accumulato durante l’ anno, complici le festività, le grandi abbuffate ed il freddo. Il passaggio agli abiti estivi potrebbe essere traumatico, cerchiamo allora di ridimensionarci a tavola e di praticare dell’ attività fisica ed occhio anche ai falsi miti. Un falso mito da sfatare è quello secondo il quale a colazione si possa mangiare di tutto, perchè poi tanto lo si smaltisce, niente di più falso! In realtà a colazione l’ ideale è mangiare qualcosa di salutare, che ci fornisca il giusto apporto energetico ma che al tempo stesso non ci appesantisca troppo. I biscotti integrali sembrano perfetti per assolvere questo compito! Certamente non possiamo paragonarli a dei golosi croissant o dei biscotti al cioccolato, ma sono comunque buoni e ci aiutano a tenere sotto controllo il peso corporeo ed inoltre si possono personalizzare ed arricchire con delle spezie adatte ai dolci o aromatizzati a piacimento. Vediamo insieme nel dettaglio allora come fare i biscotti integrali:

 

per preparare circa 40 biscotti integrali ci serviranno 400 g di farina integrale, 120 g di miele, 100 ml di olio, 2 uova, 100 g di zucchero, 2 cucchiai di lievito in polvere ed 1 cucchiaio raso di cannella in polvere. Dopo aver preparato gli ingredienti necessari, passiamo pure alla realizzazione della ricetta mescolando la farina con lo zucchero in una ciotola, poi al centro unite le uova. l’olio, il miele sciolto a bagnomaria e in ultimo il lievito ed impastate tutto. Man mano che il composto diventa più lavorabile, trasferitelo su di una spianatoia e lavorate per bene il composto fino ad ottenere un panetto. Trasferite il panetto tra due fogli di carta da forno e con l’aiuto di un matterello stendete l’ impasto, quindi con degli stampini ottenete le forme dei biscotti. Trasferiteli su una teglia rivestita di carta da forno e cuocete in forno già caldo a 170° per 15 minuti. Quando saranno cotti lasciate intiepidire, cospargete di zucchero a velo e servite pure.