Come fare i biscotti semplici

Preparare i biscotti in casa è una piacevole e salutare abitudine in quanto ci consente di personalizzare il prodotto secondo i nostri gusti personali e di adoperare gli ingredienti ed i prodotti da noi selezionati, sia per qualità che per quantità. Chiaramente chi può preparare i biscotti in casa solitamente è chi ha molto tempo libero, magari non lavora o è tanta la passione per la cucina e/o la pasticceria in particolare che, anche al ritorna da lavoro, nonostante si è stanchi, si ha la forza e la volontà di mettersi a  prepararli. Purtroppo non tutti hanno questa possibilità, ma forse non avevate pensato al fatto che è anche possibile preparare dei biscotti molto semplici che si realizzano in poco tempo e pertanto  sono molto indicati sia per chi non è molto abile in cucina, sia per chi invece non dispone di troppo tempo a disposizione. Se anche voi allora desiderate cimentarvi con le mani in pasta, magari nel week end, vediamo insieme come fare i biscotti semplici:

in commercio certo, potrete trovarne tantissimi ma, la soddisfazione di offrire ai propri cari ed ai propri ospiti qualcosa di  preparato con le proprie mani, privo di conservanti e coloranti, ha tutto un’ altro valore.  Per prepararli vi occorreranno  250 grammi di Farina 00, 1300 grammi di Burro, 80 grammi di zucchero, 3 tu0rli d’ uovo.  Dopo esservi procurati tutti gli ingredienti utili alla loro realizzazione, cominciate a  preparare i vostri biscotti distribuendo la farina a fontana su di un piano da lavoro, poi al centro scavate un pò con la mano ed aggiungete il burro, metà del vostro quantitativo di zucchero  e i tuorli. Quindi impastate tutto insieme, come si conviene, magari con l’ aiuto di una planetaria, fino all’ ottenimento di un composto omogeneo. Arrotolate l’ impasto, avvolgetelo con della pellicola trasparente e lasciate riposare la frolla in frigo per un’ oretta. Quindi riprendete l’ impasto, stendetelo  con un  mattarello e realizzate una sfoglia da  1 centimetro di spessore e con delle apposite formine, tagliate la pasta. A questo punto poggiate i biscotti su di una teglia rivestita  di carta da forno, ricoprite i biscotti  con lo zucchero ed infornate in  forno pre-riscaldato a 180°  e lasciate cuocere fino al loro leggero imbrunimento.