come fare i muffin alla ricotta

I muffin  sono dei  golosi bocconcini  avvolti nei pirottini, che possiamo trovare sia in versione dolce che salata. In questa occasione vi consigliamo come  preparare dei deliziosi muffin salati da  servire ai vostri ospiti, sia  come antipasto, che come  secondo, oppure in occasione  di un aperitivo  o di una cena  a buffet. Quando  ci  sono degli ospiti  inaspettati  ed  avete voglia  di preparare qualcosa  di veloce e  con pochi ingredienti, perchè no?  Magari anche  light, potreste preparare dei tortini alla ricotta  , i quali  si preparano veramente in maniera molto facile  e veloce. Questi tortini  sono perfetti  anche per la merenda dei bambini o  anche  semplicemente per uno spuntino al volo o  durante la pausa pranzo a lavoro. Se siete curiosi  di provarli allora, vediamo insieme come fare i muffin alla ricotta:

per preparare una decina di tortini ricotta e  cotto vi serviranno:

– 6 uova intere
– 100 gr di latte
– 100 gr di ricotta
– 60 gr di salumi a  scelta tagliati a cubetti
– sale q.b.

In una ciotola rompete le uova e battetele, unite il sale, la ricotta e i salumi prescelti tagliati a cubetti, lavorate bene tutto insieme e infine aggiungete anche il latte, con le fruste elettriche. Trasferite il composto negli stampi di vostro gradimento e poi procedete ad infornare in forno già caldo a 180° per 15-20 minuti. Ad ogni modo controllate che siano cotte perché ogni forno cuoce diversamente dall’altro. Servite caldi o tiepidi, dopo averli lasciati rapprendere per qualche minuto.