come fare i muffin alla zucca

I muffin alla  zucca sono dei  dolcetti davvero  golosi, nonostante “nascondano” tra gli ingredienti questo ortaggio. Pensandoci può essere un ottimo  modo per farlo mangiare ai bambini, solitamente restii. Questi muffin, sono perfetti in questo periodo dell’ anno, in cui  si avvicina la festa di Halloween, allora potrete  sbizzarrirvi  a prepararli e magari offrirli ai bambini  che verranno a bussare alla vostra porta, chiedendo: “dolcetto o scherzetto?” Se siete curiosi di prepararli ed assaggiarli, scopriamo insieme come fare i muffin alla zucca:
per preparare una quindicina di  questi muffin, dovrete procurarvi
400 gr di polpa di zucca
300 gr di farina
180 gr di zucchero di canna
2 cucchiainoi di cannella
1 bustina di lievito per dolci
140 ml di latte
100 gr di burro
2 uova
100 gr di cioccolato

Dopo aver preparato  tutti gli ingredienti necessari, cominciate a preparare i vostri muffin, tagliando la zucca a cubetti e facendola cuocere al forno a 180 gradi per 40 minuti. Poi frullatela con l’ aiuto  di un robot da cucina  e  lasciatela raffreddare. Intanto in un recipiente  mescolate la farina, lo zucchero, la cannella e il lievito. In un altro contenitore mescolate il latte, il burro sciolto e le uova ed  aggiungete anche la zucca ormai fredda. Poi mescolate insieme i due composti, evitando i grumi. A questo punto versate l’impasto nei pirottini ed aggiungete un pezzo di cioccolato. Infornare i muffin alla zucca in forno già caldo a 180 gradi e cuocere per 30 minuti. Una volta cotti, lasciate intiepidire e  servite pure i vostri muffin alla zucca, magari decorandoli con qualche ragnetto finto o altro per restare in tema Halloween.