Come fare il budino al cacao

Il budino è uno dei dessert al cucchiaio più  noti ed amati in tutto il mondo. Esistono diverse varianti del budino, alcuni prevedono l’ aggiunta di cioccolato, di frutta fresca, di granella di frutta secca, di panna montata, di gelato, di topping vari ecc.. Il budino al cacao è probabilmente il più goloso ed amato, anche dai bambini, esso inoltre è facilissimo da realizzare e sorprenderà in positivo i vostri commensali. Se anche voi allora desiderate prepararlo con le vostre mani, vediamo insieme come fare il budino al cacao:

Per preparare il vostro budino al cacao vi occorreranno mezzo lt di latte fresco, 40 gr zucchero, 40 gr burro, 25 gr cacao in polvere amaro, 25 gr cacao in polvere dolce, 1 uovo e 90 gr di farina tipo 00. Dopo aver predisposto gli ingredienti necessari, passate pure alla realizzazione della ricetta  disponendo all’ interno di un recipiente  il burro tagliato a tocchetti , poi unite lo zucchero ed ammorbidite il composto aiutandovi con una spatola. Proseguite  incorporando l’uovo intero, il cacao setacciato e la farina e lavorate tutti gli ingredienti fino all’ ottenimento di  un composto corposo e morbido.  Ora è il momento di unire il latte a filo  leggermente intiepidito, e continuate a mescolare. Trasferite poi tutto insieme  in una pentola dal fondo spesso e portate ad ebollizione mantenendola per un paio di minuti, mescolando energicamente. Spegnete poi la fiamma e versate il budino negli appositi stampi e trasferite in frigo per un paio di ore, trascorse le  quali potrete consumare il vostro budino al cacao. Tiratelo fuori dal frigo,  immergetelo insieme allo stampo in un bagnomaria di acqua bollente per alcuni secondi e capovolgete lo stampo su di un piatto da portata, poi decorate il budino al cacao a piacere e servitelo pure.