come fare il liquore alle erbe aromatiche

Il   liquore alle erbe è uno  dei più amati in assoluto, il quale viene preparato con le erbe aromatiche lasciate a macerare in alcool puro, poi vi si aggiunge lo sciroppo ed il gioco è fatto.  In quasi tutti i supermercati e nei negozietti che vendono liquori è posibile reperirlo  già  pronto  all’ uso. Chiaramente il liquore alle erbe  aromatiche  preparato a livello industriale, non avrà mai il sapore  di quello fatto in casa ed anche se vogliamo regalarne una bottiglia ad amici e parenti, avrà sicuramente un’ altra valenza rispetto a quello acquistato.  Se anche voi allora desiderate preparare questo sfizioso liquore da offrire come digestivo ai vostri ospiti, vediamo insieme come fare il liquore alle  erbe aromatiche:

per preparare una bottiglia di liquore sufficiente per circa 10 persone vi serviranno 600 g. di erbe  aromatiche  miste, tra le  più  usate abbiamo la menta, il basilico, il rosmarino, ma  anche cannella, chiodi  di garofano ecc.., un litro d’ acqua, 600 g di zucchero ed un litro li alcool puro da 90°.

Dopo aver predisposto gli ingredienti necessari, potrete passare alla realizzazione della ricetta disponendo le erbe  aromatiche in un recipiente che abbia la chiusura ermetica, poi ricopritele con il vostro quantitativo di alcool e lasciate a macerare, chiudendo il coperchio, al buio ed al fresco per almeno un mese, andando  di tanto in tanto ad agitare il contenitore. Trascorsi circa 30-40 giorni, andate a filtrare l’alcool aiutandovi con un tovagliolo di stoffa pulito, poi al termine, strizzatelo per bene. A questo punto dedicatevi alla preparazione dello sciroppo, dovrete riempire un pentolino con l’acqua e lo zucchero e dovrete portare a bollore affinchè lo zucchero possa sciogliersi. Quando lo sciroppo si sarà raffreddato  unitelo  all’ alcool filtrato. Se necessario filtrate nuovamente e poi imbottigliate. Lasciate riposare il liquore  per un mese  prima di servirlo.