Come fare il plumcake all’ uvetta

Il plumcake all’ uvetta è uno dei dolci più consumati in tutto il mondo, esso è infatti un dolce , umido, semplice  e molto  gustoso,  realizzato  con ingredienti semplici e  genuini, ma che in realtà  si presa ad innumerevoli varianti, vi si può infatti aggiungere  cioccolato,  frutta, semi etc.. Esso è il  dolce perfetto per la prima  colazione, ma nulla  vieta  di  concedersene  una generosa fetta  a  merenda, per lo  spuntino  di metà mattinata o pomeriggio o per un goloso fine pasto. In questa occasione  vi  forniamo la  ricetta una ricetta perfetta anche per i meno avvezzi ai fornelli. Scopriamo insieme allora come  fare il plumcake all’ uvetta:

per realizzare un plumcake all’ uvetta per 8 persone vi serviranno

  • 180 gr di zucchero
  • 200 gr di farina 00
  • 250 ml di yogurt alla vaniglia
  • 2 uova
  • 1 bustina di lievito per dolci
  • 50 gr di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 scorza di un limone grattugiata
  • 150 g. di uvetta

 

Dopo aver preparato tutto il necessario cominciate pure a preparare il vostro  dolce lasciando l’ uvetta in ammollo in acqua, intanto  montate le uova con zucchero fino a rendere il composto spumoso, magari aiutandovi con le  fruste elettriche, poi unite anche  il burro fuso che  avrete sciolto al microonde o a  bagnomaria e lo yogurt, quindi amalgamate gli ingredienti  con cura.

Ora siete pronti per aggiungere la farina versata a pioggia, il  lievito per dolci e la buccia grattugiata del limone e mescolate ancora. Infine incorporate al composto anche l’ uvetta scolata e strizzata. Quindi imburrate ed infarinate uno stampo per plumcake, eliminando l’ eccesso di farina e versare il composto al suo interno. Livellate la  superficie  con una  spatola per dolci ed infornate in forno già caldo, quindi  lasciate cuocere per 30 minuti a 180°C.

Quando il vostro plumcake all’ uvetta sarà bello dorato, sfornate e capovolgetelo  su di un piatto da portata, quando sarà tiepido, spolverate con dello zucchero a  velo per guarnire, quindi affettate e  servite.