come fare il riso venere all’ insalata

L’insalata di riso è il piatto tipico della tradizione italiana, che va consumato rigorosamente freddo o a temperatura ambiente, gli ingredienti che vi si usano per condirlo infatti, sono quasi sempre crudi. Questo piatto unico, si presta ai condimenti più disparati che possono accontentare i gusti di tutti e può rappresentare pertanto anche un piatto utile a riciclare gli avanzi di cibo e/o i prodotti in scadenza che abbiamo in frigo. L’ insalata di riso è perfetta per arricchire un buffet di compleanno o per soddisfare ospiti che si presentano all’ ultimo minuto, inoltre questa insalata ben si presta ad esser trasportata ad esempio al mare, durante le giornate estive per il pranzo o per una gita fuori porta in compagnia, ma anche per portarsi il pranzo al lavoro. Se anche voi allora volete prepararla, in una versione insolita, ovvero con il riso nero, dando un tocco di colore e gusto in più al vostro piatto, vediamo insieme come fare il riso venere all’ insalata:

per preparare un ottimo riso venere all’ insalata dovrete cuocere in abbondante acqua salata il riso e scolarlo al dente, quindi dovrà cuocere per un massimo di 40 minuti). Passatelo poi sotto il getto d’ acqua fredda per bloccarne la cottura e scolatelo ancora una volta, poi lasciatelo asciugare. A questo punto potrete sbizzarrirvi con i condimenti e realizzare i più disparati accostamenti. Se volete andare sul classico, utilizzate un preparato per condire il riso a base di sottoli e mescolate, poi aggiungetevi verdure miste crude o sbollentate tagliate a cubetti o alla Julienne, aggiungete cubetti di cotto o wurstel tagliati a fettine e formaggio dolce a cubetti, qualche oliva verde per guarnire e se vi piace aggiungete della maionese.