Come fare il sorbetto al pompelmo

Il sorbetto al pompelmo è una golosa ricetta, alternativa a  classico  sorbetto al limone, più  conosciuto, ma meno light. E’0 un dolce che mette d’ accordo grandi e piccini. Il sorbetto è estremamente facile da preparare ed è veramente alla portata di tutti, inoltre vi occorrono pochi, semplici ingredienti per portare in tavala un classico della cucina italiana, magari per annullare dalla bocca il sapore delle pietanze precedenti, e per meglio apprezzarne le prossime, o per rinfrescarsi dopo un abbondante pasto. Se anche voi avete voglia di un dolce fresco e leggero allora, vediamo insieme come fare il sorbetto al pompelmo:

per prima cosa dovrete procurarvi tutto il necessario per circa 8 persone, ovvero 4 pompelmi preferibilmente non trattati o lavati benissimo, 500 gr di zucchero, 1 kg. e 1/2 di ghiaccio, ed 1 albume d’ uovo.
Dopo aver procurato tutti gli ingredienti per dedicarvi alla preparazione del sorbetto al pompelmo vi basteranno semplicemente 15 minuti. Cominciate sbucciando i frutti tenendo la buccia da parte, poi nel bicchiere del frullatore andrete a disporre quel che resta del pompelmo, eliminando il più possibile la sua parte bianca, in quanto potrebbe lasciare un retrogusto amaro ed i semini del frutto.

Aggiungete poi lo zucchero e l’ albume d’ uovo ed azionate il vostro frullatore alla massima potenza, fino all’ ottenimento di un composto bello spumoso, quindi unitevi anche la scorza di pompelmo grattugiata ed il ghiaccio, poco alla volta ed azionando man mano il frullatore, per non rischiare di romperlo. Quando il ghiaccio sarà perfettamente tritato, versate nelle coppette e servite pure. Ricordate che il sorbetto al gusto di pompelmo è solo una possibilità, ma se non vi piace questo agrume o semplicemente dopo aver provato questo volete sperimentare altri gusti, sappiate che potete tranquillamente prepararlo al limone, all’ arancia, al mandarino, al melone ed a tutti i gusti che vi suggerisce la fantasia, inoltre se avete ospiti esigenti potete anche offrire il vostro sorbetto con guarnizioni varie.