come fare il tortino dal cuore morbido

Il tortino al cioccolato dal cuore morbido è un dolcetto davvero strepitoso, si tratta di un dolce soffice che nel momento in cui viene tagliato, rilascia una gustosa crema al cioccolato fluida, per un tripudio di gusto! questo dolcetto in genere viene distribuito nei ristoranti a  fine pasto, ma in realtà possiamo preparalo anche noi stessi a casa in maniera molto semplice ed è perfetto per una cenetta romantica, magari in occasione  di S. valentino. Se siete curiosi di assaggiarlo allora, scopriamo insieme come fare il tortino dal cuore morbido:

per preparare 2 tortini dal cuore morbido, vi occorreranno:

  • 75 g di cioccolato fondente
  • 1 uov0
  • 15 g di farina 00
  • 50  g di zucchero semolato
  • 40 g di burro
  • mezzo cucchiaio di cacao amaro
  • 1 pizzico di sale
  • essenza di vaniglia q.b.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, cominciate a sciogliere  il cioccolato  insieme al burro a bagnomaria. Intanto un recipiente lavorate  l’ uovo e lo zucchero energicamente. Unite poi il cioccolato col burro,  leggermente raffreddato e mescolate il tutto. Man mano incorporate anche  la farina 00, il pizzico di sale, l’essenza di vaniglia e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo. Ora imburrate degli stampini di alluminio  e versatevi il cacao amaro e versate il composto al suo interno. Preriscaldate il forno e cuocete i tortini in forno statico statico a 200° per circa 10 minuti. Ora lasciate intiepidire appena, estraeteli dallo stampo e serviteli subito.