come fare l’ insalata russa vegan

Se siete vegani e cercate  sempre nuove  ricette da  sperimentare, sicuramente  i farà piacere provare questo  contorno  sfizioso, chiaramente  privo  di  qualsiasi ingrediente  derivazione  animale. Essa è preparata principalmente con verdure e maionese di  soia, ma ben si presta a  diverse varianti, vediamo allora come fare l’ insalata russa vegan :

per prima cosa dovrete procurarvi gli ingredienti necessari ovvero , 200 g. di carote, 50 g. di cetrioli sott’ aceto, 300 g. di piselli surgelati, 500 g. di patate, 300 g. di maionese di  soia, sale q.b., pepe q.b., olio di oliva q.b., aceto q.b.

Con gli ingredienti alla mano è possibile cominciare la preparazione lavando e mondando le patate e le carote, poi riducetele in tanti piccoli cubetti, poi disponete dell’ acqua in una pentola e portatela ad ebollizione, salate e quindi versate all’ interno prima le patate e lasciatele cuocere per circa tre minuti, poi aggiungete le carote, lasciatele cuocere circa 2 minuti, quindi per ultimi aggiungete i piselli, e lasciate cuocere le verdure per altri cinque minuti totali e poi scolatele e lasciatele raffreddare all’ interno del colapasta. Tritate finemente i cetriolini sottaceto ed uniteli alle verdure ormai fredde in una ciotola, quindi condite con l’ olio extra-vergine di oliva, l’ aceto ed aggiustate di sale e pepe. A questo punto non vi resta che unire la maionese ed amalgamate tutti gli ingredienti. L’ insalata russa prima di esser servita deve essere posta in frigo per almeno un’ ora in modo che si raffreddi e rassodi a  dovere. Se volete stupire i vostri ospiti, prima di metterla in frigo foderate con dell’ alluminio uno stampo che abbia qualche forma insolita e versateci l’ insalata russa al suo interno. Trascorso il tempo necessario, non vi resta che capovolgere su un piatto da portata, eliminare l’ alluminio, decorare e servire a  vostri ospiti.