Come fare la confettura di pere

La confettura  di pere è un gusto piuttosto insolito che non troverete facilmente,  se non in qualche agriturismo o supermercato particolarmente fornito. Pertanto  se vi piacciono i prodotti particolari, magari da accompagnare  ad un tagliere di formaggi, per poi offrirlo ai vostri ospiti, magari in un occasione  particolare, come  può essere un  invito a  cena per un’  occasione particolare. Se non riuscite a trovare proprio  questo gusto in nessun negozio, potreste provare a  cimentarvi  voi  stessi nella preparazione, facendo un’ ottima  figura con amici  e  parenti. Vediamo insieme allora  come fare la confettura di pere:

per preparare la nostra confettura di pere ci occorreranno  mezzo kg. di pere, 200 g. di zucchero, 1 limone e dei vasetti per conserve con chiusura ermetica.  Dopo aver predisposto il necessario, passate pure alla preparazione pratica della vostra marmellata pulendo le pere,  quindi sbucciatele ed eliminate il torsolo, poi tagliatele a pezzi.A questo punto in una casseruola  dai bordi alti  ed il fondo spesso  versate le pere  a pezzi e ricopritele con lo zucchero,chiudete con il coperchio e lasciate a riposo tutta la notte.Il giorno dopo portate la pentola sul fuoco ed a  fiamma lenta portate ad ebollizione e lasciate cuocere per circa 40  minuti,  se dovesse formarsi della  schiuma,  di tanto in tanto eliminatela con l’ aiuto di una schiumarola, poi aggiungete il succo di limone.Per verificare la cottura, versatene una piccola quantità su un piatto e lasciate raffreddare, poi inclinate e se la marmellata cola via allora   non è pronta, se non cola, invece vorrà dire che è  pronta. Procedete quindi sterilizzando i vasetti e versate la confettura bollente nei vasetti. Lasiate un cm. di spazio libero dal bordo e poi capovolgeteli dopo aver messo il tappo, così si sterilizzerà anche esso.