come fare la quiche di cipolle e speck

La quiche di cipolle e peck è una ricetta davvero deliziosa, che  si prepara in poco tempo ed è perfetta per una cena  a buffet, magari se tagliata a fette, oppure anche perfetta da esser servita come  secondo piatto, per un pranzo informale. Il connubio di sapori, intensi  e decisi, la rende un piatto davvero goloso, che  stupirà i vostri ospiti  e  vi chiederanno il bis. Se siete curiosi di provarla allora, vediamo insieme come fare la quiche di cipolle  e speck:

per preparare la vostra quiche di cipolle  e speck, per 4 persone, vi serviranno:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 1 cipolla
  • 250 gr di speck
  •  olio  extravergine d’oliva q. b.
  • 250 gr di ricotta
  • 2 uova
  • 100 gr di provola affumicata
  • sale q. b.
  • pepe q. b.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, cominciate a preparare la ricetta tritando finemente la cipolla, poi versate un filo d’olio extravergine di oliva in una padella e lasciatela rosolare, fino a  quando diventa bella dorata. Ora tagliate la provola a cubetti e lo speck a striscette . In un recipiente mescolate a dovere  la ricotta con le uova, un pizzico di sale e di pepe e lavorate con le fruste. A questo battuto unite anche la provola, lo speck e la cipolla ormai raffreddata e mescolate bene il  tutto. Ora potrete stendere il rotolo di pasta sfoglia e rivestirvi una teglia, utilizzando anche la carta da forno della confezione, tirando i bordi verso l’ esterno.  Ora versatevi il composto del ripieno e richiudete i bordi della pasta sfoglia verso l’ interno.  Ora fate cuocere la quiche in forno preriscaldato a 180° per 30 minuti, poi sfornatela e lasciatela raffreddare completamente prima di tagliarla  a fette e servire.