come fare la torta alle pere

La torta alle pere è un dolce davvero goloso e  genuino al tempo stesso. La torta si prepara davvero in pochissimo tempo ed è alla portata di tutti. Potrete godervi una fetta di questo dolce  a merenda,  a  colazione  o per un fine pasto goloso, insomma ogni momento è quello giusto! Se siete curiosi di assaggiarla allora, vediamo nel dettaglio allora come fare la torta alle pere:

per uno stampo da 28 cm e quindi per circa 8 persone vi occorreranno 1 kg. di pere, 4 uova, 500 di farina 00, 80 gr. di olio di semi, 300 gr di zucchero, una tazza di latte, 1 limone ed una bustina di lievito per dolci aromatizzato alla vaniglia.

Dopo esservi procurati tutti gli ingredienti, passate pure alla preparazione della vostra torta di pere, lavando con cura le pere, poi sbucciatele, eliminate il torsolo ed affettatele sottilmente, poi tagliate il limone a metà e spruzzatene il succo sulle pere per evitare che queste anneriscano. Intanto montate gli albumi a neve e teneteli da parte, e lavorate i tuorli con lo zucchero, unendo anche l’ olio di semi a  filo, poi sempre continuando a montare, aggiungete anche il latte, quindi unite la farina setacciata, il lievito vanigliato, la scorza grattugiata del limone e mescolate, alla fine unite anche gli albumi montati a neve incorporandoli dal basso verso l’ alto al resto del composto ed in ultimo aggiungete anche le pere, lasciandone qualche fettina da parte per decorare. Imburrate ed infarinate lo stampo e versatevi all’ interno il composto, quindi decorate con le fettine di pera tenute da parte e qualche ricciolo di burro per insaporire. Accendete quindi il forno per preriscaldarlo circa 10 minuti prima di infornare, quindi mettete lo stampo con l’ impasto in forno e lasciatelo cuocere per circa 45 minuti a 180° in modalità statico sotto e sopra, controllando la cottura di tanto in tanto. Quando la torta alle pere sarà pronta, lasciate intiepidire prima di consumarla.