Come fare la torta biscotto

La torta  biscotto è davvero singolare come dolce e di certo piacerà  a tutti in quanto ricorda molto i biscotti americani, i classici cookies per intenderci, quelli croccanti e con le gocce di cioccolato, dalla forma rotonda. Esistono tantissime varianti ed alternative  ai classici biscotti, ma  la preparazione originaria rimane la più golosa. In questa occasione li proponiamo in versione torta, con ripieno goloso al cioccolato. Se anche  voi allora  avete voglia  di sperimentare, vediamo insieme come fare la torta biscotto:

per la preparazione  di questa torta vi serviranno :
300 g di burro
150 g di zucchero semolato
2 uova
1 bustina di vaniglina
300 g circa di farina 00

1 cucchiaio di bicarbonato o lievito per dolci
1 di sale
250 g circa di gocce di cioccolato fondente

cioccolato spalmabile q. b.

cominciate preriscaldando  il forno a 200°. Scegliete  la vostra tortiera e ricopritela con carta da forno; fatto questo prendete un recipiente e cominciate a lavorare il  burro aiutandovi con un mixer, sino a quando non otterrete un composto liscio e omogeneo.

Ora potete  aggiungere anche i due tipi di zucchero e continuate ad impastare aggiungendo le uova fino a quando il composto poi risulterà ben amalgamato e omogeneo. Successivamente, in un’altra ciotola mescolate la farina, il sale e il bicarbonato per poi unire gli ingredienti secchi al composto cremoso; mescolate sino a quando il tutto  si sarà incorporato alla perfezione. Passate poi ad aggiungere le gocce di cioccolato e riponete l’impasto a riposare nel frigo per circa un’ora.

Riprendete il composto e versatene metà nello stampo, compattandolo il più possibile con le msni, poi versatevi poi il cioccolato spalmabile ( magari sciolto a bagnomaria se fa freddo) livellandolo con una spatola e richiudete con il resto dell’ impasto e cuocete per 20 minuti. Quindi sfornate e mangiate  questa torta- biscotto davvero deliziosa!