Come fare la torta cookies

cookies, sono i noti biscotti di origine americana, dalla forma rotonda arricchiti con gocce di cioccolato, dalla preparazione altamente semplice ed apprezzata in tutto il mondo. Esistono tantissime varianti ed alteranative  ai classici biscotti, ma  la preparazione originaria rimane la più gettonata. In questa occasione li proponiamo in versione torta, con ripieno goloso al cioccolato. Se anche  voi allora  avete voglia  di sperimentare, vediamo insieme come fare la torta cookies:

per la preparazione  di questa torta vi serviranno :
150 g di burro
75 g di zucchero semolato
1 uovo
1 bustina di vaniglina
160 g circa di farina 00
½ cucchiaio di bicarbonato o lievito per dolci
¼ sale
130 g circa di gocce di cioccolato fondente

cioccolato spalmabile q. b.

cominciate preriscaldando  il forno a 200°. Prendente la vostra tortiera e ricopritela con carta da forno; fatto questo prendete un recipiente e cominciate a lavorare il  burro aiutandovi con un mixer, sino a quando non otterrete un composto liscio e omogeneo.

Ora potete  incorporare i due tipi di zucchero e continuate ad impastare aggiungendo l’uovo sino a quando il composto non sarà ben amalgamato e omogeneo. Successivamente, in un’altra ciotola mescolate la farina, il sale e il bicarbonato per poi aggiungere gli ingredienti secchi al composto cremoso; mescolate sino a quando il tutto  si sarà incorporato alla perfezione. Passate poi ad aggiungere le gocce di cioccolato e riponete l’impasto a riposare nel frigo per circa un’ora.

Riprendete il composto e versatene metà nello stampo, compattandolo il più possibile con le msni, poi versatevi poi il cioccolato spalmabile ( magari sciolto a bagnomaria se fa freddo) livellandolo con una spatola e richiudete con il resto dell’ impasto e cuocete per 20 minuti. Quindi sfornate e godetevi questa delizia per il palato!