Come fare la torta mimosa al cioccolato

La  torta mimosa al cioccolato è una golosa variante al classico dolce che viene  preparato per festeggiare la della festa della donna. Se avete voglia di prepararla, allora vediamo insieme come fare la torta mimosa al cioccolato:

per un  dolce per 6 persone, vi occorreranno, per il pan di Spagna 4 uova, 8 tuorli, 250 g. di zucchero, 140 g. di farina, 40 g. di fecola di patate, 60 grammi di cacao amaro poi per la crema vi servono 300 ml di latte fresco, 300 ml di panna, 200 g. di zucchero, 8 tuorli, 50 g. di farina, una bacca di vaniglia, per la bagna vi occorreranno 100 ml d’ acqua, 50 ml di liquore, 50 g. di zucchero. Poi vi servono anche 200 gr di cioccolato spalmabile e 100 g. di marmellata alle fragole. Quindi con tutto l’ occorrente passate alla preparazione del pan di spagna lavorando le uova con lo zucchero, poi unite anche i soli tuorli e montate per una ventina di minuti, poi unite anche la farina, il cacao e la fecola setacciate ed incorporate al composto che cuocerete in due teglie imburrate e infarinate per 30 minuti a 180 gradi, quindi sfornate pure e lasciate raffreddare. Intanto dedicatevi alla preparazione della crema pasticcera disponendo in un pentolino il latte e la panna e portate sul fuoco lasciando bollire, poi a parte lavorate i tuorli con lo zucchero, quindi unite la farina e la vaniglia ed unire al latte ed alla panna bollente e mescolare rapidamente, fino ad addensamento. Intanto dedicatevi alla bagna lasciando sciogliere in un pentolino lo zucchero nell’ acqua acqua e nel liquore e lasciate raffreddare. Ora riprendete i due strati di pan di spagna e da essi ricavate più strati tagliandoli e da ognuno di essi, prelevate un buon quantitativo di briciole e tenetele da parte. Quindi passate la bagna sul primo disco di pan di spagna, poi stendete un velo di marmellata e uno di crema spalmabile al cioccolato, poi disponete sopra il secondo disco di pan di spagna. Procedete così fino ad esaurimento degli ingredienti e guarnite con le briciole preparate.