Come fare la torta salata con carciofi e feta

La torta salata  ai carciofi  e feta è una  sfiziosa variante di torte salate che potrete preparare. Si tratta di un’ idea  culinaria  da proporre ai vostri ospiti per cena, pranzo, a  merenda o  anche  semplicemente per uno  spuntino  veloce e salato, per tutti quelli che al dolce, e quindi alle classiche torte dolci, preferiscono quelle salate.  Se anche voi  allora e desiderate  sperimentare in cucina e volete cimentarvi nel prepararli, per portare qualcosa di diverso in tavola,o magari per portarvela dietro ad un pic-nic o in spiaggia per il pranzo, vediamo insieme come fare la torta salata con carciofi e feta:

per preparare una torta salata per uno stampo da 26 cm. vi serviranno:

  • 300 gr di farina 00
  • 60 gr di grana
  • 1 bustina di lievito istantaneo per salati (non vanigliato)
  • 250 ml di latte
  • 2 uova
  • 100 ml di olio di oliva
  • 400 gr di cuori  di carciofo
  • 250 gr di feta greca
  • sale
  • pepe

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, cominciate pure  a preparare la vostra ricetta lavando con cura, pulendo e tagliando i carciofi, fino ad ottenere i  soli cuori ( che volendo potreste acquistare anche surgelati), dopo aver indossato i guanti. Trascorso il tempo necessario, lessateli in acqua salata per 30 minuti, quindi scolateli.

In un contenitore  mescolare le  uova, l’olio e il latte e in un altro contenitore  a parte mescolate la farina , il formaggio grattugiato,  il lievito istantaneo, sale e pepe.

Unire poi insieme i due composti e mescolare il tutto con un cucchiaio di legno.

Unite ora al composto anche i cuori di carciofo, la  feta tagliata a cubetti ed incorporateli all’ impasto. Imburrare e infarinare il vostro stampo e versatevi all’ interno il composto, livellando la  superficie con l’ aiuto  di una spatola.

Preriscaldate  il forno a 180 gradi e cuocete la vostra torta salata ai carciofi per 30 minuti circa o comunque fino a quando sarà bella dorata. Quando sarà cotta, prima  di servirla , lasciate intiepidire.