come fare le frittelle di zucchine

Le frittelle di zucchine, sono uno  sfizioso  stuzzichino da poter servire come antipasto o secondo piatto,  anche  se avete degli ospiti. Le frittelle sono veloci da preparare  ma molto buone al tempo stesso, che possiamo servire magaria   cena  o  come  stuzzichino per l’ aperitivo. Si possono mangiare a  cuor leggero anche  se  siamo un pò in sovrappeso, in quanto contengono poche calorie. La loro preparazione  e davvero molto semplice  ed intuitiva anche per chi non è proprio esperto in cucina.Se siete curiosi di assaggiarle allora, scopriamo insieme come fare le frittelle di zucchine :

per preparare le nostre frittele, per prima cosa andremo a procurarci tutti gli ingredienti utili, ovvero:

  • 4 zucchine
  • 4 cucchiai di parmigiano grattugiato
  • 4 cucchiai di pangrattato
  • prezzemolo tritato q. b.
  • 2 uova
  • sale q. b.

Dopo aver preparato i pochi ingredienti necessari, passiamo pure alla parte pratica della nostra ricetta delle frittelle di zucchine. Pulite e lavate le zucchine, togliete le due estremità, pelatele appena in superficie e grattugiatele. Tamponate le zucchine grattugiate molto bene con della carta assorbente, in modo da togliere tutta l’acqua di vegetazione e mettetele in un recipiente capiente.  Aggiungete quindi il parmigiano grattugiato, il pangrattato, una manciata di prezzemolo tritato, il sale e le  uova. Mischiate tutto e amalgamate con l’ aiuto di una frusta. Poi realizzate delle piccole polpette dalla forma schiacciata e disponetele in una pirofila o sulla teglia rivestita con carta forno. Cuocete quindi  le frittelle di zucchine in forno già caldo a 180° per 25 minuti o fino a  quando saranno dorate in superficie. Una volta pronte, servitele con una spolverata di sale o accompagnate da qualche salsetta golosa, per un tocco di gusto in più.