come fare un albero di Natale di pan-brioche

Questo albero di Natale  di pan brioche, è una  sfiziosa idea da portare in tavola nel periodo delle festività. Potete servirlo come  antipasto, o lasciarlo al centro della tavola per utilizzarlo come  accompagnamento alle varie portate. Esso è molto grazioso alla vista, oltre che molto gustoso. Se avete voglia  di prepararlo allora, scopriamo insieme come fare un albero di Natale di pan-brioche :

per circa 8 persone, dovrete procurarvi tutto l’ occorrente per la ricetta, vale a dire 700 g. Di farina, 60 g. Di zucchero, 200 ml. Di latte, 20 g. Di lievito di birra, 3 uova, una presa di sale, 150 g. Di burro, 500 g. di pesto ed un uovo per pennellare.

Dopo esservi procurati tutti gli ingredienti cimentatevi pure nella preparazione della ricetta, disponendo su un piano da lavoro la farina setacciata e disposta a fontana e lo zucchero, al centro  scavate un piccolo buco ed all’ interno di questo versate il lievito di birra che avrete disciolto nel latte tiepido, poi rompete le uova ed aggiungete anche quelle. Quindi cominciate a mescolare questi ingredienti al centro della fontana con le dita, poi unite anche il burro tagliato a pezzetti ammorbidito e la presa di sale, ed impastate con cura, prima portando la farina verso il centro, raccogliendola man mano e poi, una volta amalgamati tutti gli ingredienti, impastate fino a rendere l’ impasto molto elastico ed omogeneo, ricordatevi che più tempo impastate, più il pan brioche diverrà morbido. Quando l’ impasto avrà assunto la giusta consistenza, appallottolatelo, copritelo con un canovaccio pulito e lasciatelo lievitare per un’ ora e comunque fin quando noterete che è raddoppiato di volume. Dopo la lievitazione, stendete l’ impasto con le mani e versate sulla  superficie  il pesto, distribuendolo omogeneamente, quindi  arrotolate l’ impasto, sigillandone le  estremità. Poi con un coltello, tagliate il  rotolo  a fettine. Prendete ora la teglia del forno e  rivestitela  di carta oleata, quindi  disponete le varie  fettine, dandogli la forma  di un albero di Natale. Quindi lasciate lievitare un’ altra oretta, poi preparate un battuto d’ uovo e spennellate con questo la superficie del vostro albero, quindi infornate in forno preriscaldato a 180° e lasciate cuocere per mezzora.