come fare un plumcake alle verdure

Se state cercando una ricetta sfiziosa per cucinare le  verdure, magari per farle mangiare ai vostri bambini, i quali non ne  vanno matti, questo delizioso plumcake potrebbe fare al caso vostro. Come ben sappiamo la varietà nell’alimentazione è importante in tutte le fasce d’età. Ciò implica la necessità di includere anche gli ortaggi e le verdure come sana abitudine alimentare: sono indispensabili per il contenuto in vitamine e minerali.

Studi dimostrano che i consumatori di frutta e verdure si proteggono di più dalle malattie cardiovascolari: chi mangia cinque o più porzioni di frutta e verdura al giorno riduce il rischio di malattie cardiache, diabete, ictus, obesità e cancro.

L’occhio vuole la sua parte: cucinare le verdure in modo alternativo e soprattutto piacevole alla vista può aiutare ad apprezzare di più il cibo, nel nostro caso proprio le verdure. Vediamo allora come fare un plumcake alle verdure:

Cosa ci occorre (per 6 persone):

  • 1 kg di patate
  • 1 cespo di broccoli
  • 400 gr di zucca
  • 3 uova
  • 1 cucchiaio di farina
  • 150 gr di scamorza
  • 50 gr di burro
  • parmigiano grattugiato
  • pangrattato
  • sale, pepe, noce moscata

Dopo aver preparato tutto l’ occorrente, lessate separatamente le patate, la zucca e i broccoli. Schiacciare le patate dopo che sono state pelate. Passare al mixer i broccoli e separatamente anche la zucca. Preparare tre ciotole e versare il contenuto separatamente in ogni ciotola. In ogni ciotola, sbattete un uovo e aggiungere sale, pepe e noce moscata. Solo al passato di zucca aggiungere un cucchiaio di farina.

Imburrate e passate il pangrattato sulla teglia da infornare. Versate il primo composto di zucca e aggiungete la scamorza tagliata a dadini.

Procedete con il secondo composto di patate e anche in questo caso, aggiungete la scamorza. Infine, lavorate con il terzo composto di zucca sul quale aggiungerete del parmigiano.

Lasciate il preparato nel forno a 200° per 20 min.