come fare una crostata salata morbida

La crostata salata morbida è un ottima idea da servire in occasione di una cena tra  amici o per una festa con cena  a buffet. Essa  si prepara all’ interno degli stampi definiti “furbi“, che hanno cioè al loro interno una scanalatura, questi consentono, dopo la cottura, di capovolgere su di un piatto da portata la tortiera ottenendo così una base soffice con una scanalatura sopra, da poter “riempire” e decorare, ottenendo così un aspetto gradevolissimo. La crostata salata morbida può essere preparata in anticipo e tenuta in frigo, da tirar fuori all’ arrivo degli ospiti. Se siete curiosi di assaggiarla allora,  vediamo insieme allora come fare una crostata salata morbida:

per prima cosa ci procureremo tutti gli ingredienti necessari per 8 persone, ovvero:

Per la base

  • 3 uova
  • 100 ml di olio di semi
  • 100 ml di latte
  • 180 gr di farina 00
  • 1 bustina di lievito istantaneo
  • 70 gr di parmigiano grattugiato
  • sale q. b.
  • pepe q. b.

Per la decorazione

  • 250 gr di formaggio spalmabile
  • 100 gr di pomodorini
  • 50 gr di prosciutto cotto
  • 100 gr di bocconcini di mozzarella
  • basilico q.b.

Dopo aver preparato gli ingredienti necessari, cominciate pure a preparare la vostra crostata battendo all’ interno di un recipiente,  le uova con il sale ed il pepe, poi unite l’olio ed il latte.

Aggiungete anche  il parmigiano grattugiato e continuate a montare. In ultimo unite la farina un pò alla volta ed il lievito ed amalgamate il tutto. Imburrate e infarinate lo stampo e disponete al suo interno  il composto, livellando la superficie e cuocete la crostata in forno preriscaldato a 180 °C per 30 minuti circa. Una volta raffreddata, capovolgetela su di  un piatto da portata e cominciate a farcirla spalmando il formaggio spalmabile e decorate con dei pomodorini affettati. Quindi   aggiungete i bocconcini di mozzarella e le roselline di prosciutto cotto. Dopo averla decorata, magari personalizzandola in base ai vostri gusti, portate pure in tavola la vostra  crostata salata morbida.