come fare una torta al cioccolato

La torta al cioccolato è probabilmente l’ emblema della golosità! Ne esistono diverse varianti, ciascuna per venire incontro ai gusti di ognuno, si tratta infatti di un dolce molto versatile, potreste ad esempio arricchirlo con della frutta secca, del cocco, guarnirlo con della panna, farcirlo con creme e ganache di vostro gradimento. Questa volto suggeriamola preparazione di una golosa ricetta di una torta al cioccolata arricchita con del cocco, ma se quest’ ultimo ingrediente non dovesse essere di vostro gradimento potreste sostituirlo con un pari quantitativo di farina. Potrete offrire questo dolce ai vostri ospiti in occasione di una festa, un banchetto ecc.. vediamo allora nel dettaglio come fare la torta al cioccolato:

per preparare la vostra ricetta dovrete procurarvi 6 uova, 250 gr. di farina 00, 200 gr. di farina di cocco, 400 gr. di  zucchero, 3250 gr. di burro , 100 gr. di cacao, 300 gr. di latte, 1 bustina di lievito. Per farcire vi occorreranno anche, 4 tuorli di uovo, 500 gr. di mascarpone, 250 ml di panna da montare, 100 gr. di zucchero a velo e 60 gr. di farina di cocco.

Dopo esservi procurati tutti gli ingredienti andate a realizzare la vostra ricetta sciogliendo il burro per una manciata di secondi nel microonde. Procedete unendo al burro le uova e lo zucchero e lavorateli insieme con l’ aiuto delle fruste elettriche. Proseguite aggiungendo anche le farine, il lievito ed il cacao e mescolate il tutto con cura. Prendete quindi il vostro stampo, ungetelo ed infarinatelo, quindi versate al suo interno il composto preparato ed infornatelo in forno pre-riscaldato a 180° per circa mezzora. Intanto montate la panna da un lato, ed a parte i tuorli con lo zucchero, poi aggiungete anche il mascarpone. Mescolate i due composti insieme ed aggiungete anche la farina di cocco. Sfornate la torta, lasciatela intiepidire, quindi tagliatela e farcitela con la crema ottenuta. Sul fuoco poi portate il cioccolato a fusione ed unitevi la panna liquida e con questo composto glassate la torta.