Come fare una torta all’ ananas

L’ ananas, oltre ad essere un frutto dall’ ottimo sapore fresco ed esotico, consumato in tutto il mondo, è anche apprezzato molto per le sue proprietà “ dietetiche”, l’ ananas infatti contiene un enzima proteolitico e la bromelina, sostanze in grado di accelerare il metabolismo, inoltre l’ ananas contiene pochissime calorie. In cucina l’ ananas viene preparato in tanti ed impiegato come ingrediente in molte ricette, sia dolci che salate. In particolare oggi vediamo insieme come fare una torta all’ ananas:

per uno stampo da 28 cm vi occorreranno 150 gr di zucchero, 3 uova, 150 gr di olio di semi, una bustina di lievito per dolci, 300 gr di farina, 120 ml di succo di ananas e 500 gr di ananas sciroppata. Inoltre vi occorrerà un’ ora a disposizione del vostro tempo. Si comincia la preparazione del dolce rompendo le uova all’ interno di un ampio recipiente e cominciamo a lavorarle insieme allo zucchero ber renderle molto spumose. A questo punto, quando il composto vi sembra abbastanza idoneo, aggiungete l’olio ed il succo dell’ananas sciroppato (che trovate all’ interno del barattolo insieme all’ ananas tagliato a fette) e a montare, magari aiutandovi con le fruste elettriche. Ora potete anche aggiungere la farina setacciata ed il lievito per dolci e continuare a montare fino all’ ottenimento di un impasto liscio ed omogeneo. Imburrate ed infarinate adesso il vostro stampo e versatevi all’ interno il composto appena preparato. Disponete sull’ impasto le fettine d’ ananas e cuocete per 40 minuti a 180°.  Fate la prova dello stecchino per controllare comunque lo stato della cottura e se vi soddisfa, tagliate a fette e servite pure la vostra torta all’ ananas.