Come fare una torta alle ciliegie

Si dice che le  ciliegie “una tiri l’ altra”, nel senso che è davvero difficile smettere di mangiarle, dopo averne addentata qualcuna. Persino le  persone  che che in genere non amano molto la frutta, quando si tratta delle ciliegie, sono ben disposte a  fare uno strappo alla regola.

La ricetta che vi proponiamo è quella di una golosa torta  alle ciliegie, perfetta dopo pranzo o cena, a colazione o come spuntino. E’  semplice e davvero squisita  al tempo stesso. Se anche voi allora desiderate preparare questo dolce, vediamo insieme come fare una torta alle ciliegie:

per preparare la torta alle ciliegie per circa  8 persone vi servono farina tipo 00 120 g, burro 250 g, zucchero semolato 250 g, uova 3, lievito istantaneo per dolci 1 bustina, 300 gr di ciliegie e maizena 120 g.

Dopo aver predisposto gli ingredienti,  passate pure a realizzare in maniera pratica il vostro dolce  tagliando il burro morbido  a pezzetti e versatelo in una ciotola ed aggiungete la metà del quantitativo di zucchero e lavoratelo con  le fruste elettriche al massimo  ed unite uno alla volta i tuorli d’uovo fino ad ottenere un composto fluido.

A questo punto unite pure la maizena e il lievito setacciati insieme e mescolate ancora  per qualche altro minuto. In un contenitore a parte, montate gli albumi a neve fermissima, aggiungendo il resto dello zucchero.

Quando avrete finito incorporate  questo composto al primo mescolando delicatamente dal basso verso l’ alto. Lavate ora le ciliegie con cura ed eliminate gli steli, denocciolatele e poi tagliatele  a metà una  alla volta ed unitele al composto mescolando con delicatezza.

Ora versate il composto  in una tortiera  imburrata e infarinata e cuocete a 180° per 40  minuti in forno già caldo. Poi sfornate e lasciate intiepidire la torta e spolverizzatela con dello zucchero a velo.