come fare una torta meringata al cacao

La torta meringata al cacao è un dolce davvero gustoso, che  si prepara in pochissimo tempo e regala un colpo d’ occhio eccezionale! Per queste ragioni, questo dolce è perfetto quando si hanno ospiti a cena che si desidera conquistare o comunque se vogliamo fare bella figura. Se siete appassionati di  dolci, nulla vieta di poterla preparare anche per la colazione o per una merenda sostanziosa. Se siete curiosi di provarla dunque, vediamo insieme come come fare una torta meringata al cacao:

per prima cosa, per realizzare la  nostra torta per 8 persone vi serviranno:

  • 1 uovo + 3 tuorli
  • 220 gr di zucchero
  • 80 gr di Burro
  • 120 gr di farina 00
  • 30 gr di cacao amaro in polvere
  • 80 gr di gocce di cioccolato
  • mezza bustina di lievito per dolci

Per la meringa invece:

  • 3 Albumi
  • 120 gr di zucchero

Dopo esservi procurati tutto il necessario, passiamo pure alla preparazione pratica della ricetta. Iniziate  preriscaldando il forno a 180°C  e nel frattempo prepariamo la torta montando a lungo le uova e lo zucchero, in un recipiente con i bordi alti. Quando il battuto sarà diventato bello spumoso, aggiungere la farina, il cacao ed il lievito per dolci, poco per volta, incorporando  gli ingredienti  delicatamente, con movimenti dal basso verso l’alto. Ora sciogliete il burro nel microonde, lasciatelo intiepidire ed unitelo al composto, poi unite anche  le gocce di cioccolato, mescolando delicatamente. Ora dedichiamoci alla preparazione della meringa che andrà a ricoprire il nostro dolce, montando  a neve gli albumi in un recipiente. Solo dopo uniremo lo zucchero continuare montare alla massima velocità. Versare il composto in una  tortiera che avrete foderato di carta forno e livellare con una spatola per dolci, poi spalmare la meringa sul  composto, tenendovi lontani dai bordi dello stampo.  Infornare quindi la torta a 180°c per circa 40 minuti. Lasciate intiepidire e  servite pure.