Come organizzare una cena

In occasione di un compleanno, un battesimo, una comunione, una cresima, una festa di fidanzamento ecc… può essere una buona idea organizzare una cena in casa propria, o se lo si preferisce, magari per questioni di spazi limitati, si può organizzare una cena in un locale noleggiato, nel quale ci occuperemo noi stessi del catering. Chiaramente, per festeggiare una ricorrenza importante o un semplice compleanno, potremmo ache acquistare qualcosa di già pronto o affidarci a  qualche professionista della ristorazione, m a se vogliamo sorprendere i nostri ospiti con qualcosa di preparato da noi e se vogliamo anche risparmiare un bel po, il fai da te resta una validissima opzione. Vediamo insieme allora come organizzare una cena:

se desiderate organizzare una cena a casa vostra, valutate bene il tipo di evento da festeggiare ed i vostri ospiti, se ad esempio si tratta di una cena piuttosto formale, anche il munù dovrà esserlo, pertanto dovrete puntare su un menù completo e ricercato, magari come  antipasto potreste servire uan tagliata di salumi e formaggi ricercati, accompagnati da mostarde e salse particolari, se volete abbondare anche qualche bocconcino goloso racchiuso in pasta sfoglia andrà benissimo. Passate pi al primo, se avete pensato al pesce, potreste preparare ad esempio degli spaghetti o un risotto con i frutti di mare e portare per secondo un pesce preparato al cartoccio, accompagnato da un contorno delicato,come un’ insalata particolare o dell’ insalata russa. Se è a base di carne, potreste portare in tavola come primo ad esempio della pasta alla norcina o un risotto al tartufo e per secondo un arrosto importante, magari accompagnato da un contorno di patate. In entrambe i casi, servite un sorbetto e dopo una pausa passate al dolce, una saint honorè elaborata o una classica crostata, a seconda dei vostri ospiti. Se si tratta di una cena meno formale, potreste preparare un buffet iniziale con pizzette, rustici, finger food ecc.. poi tirate fuori una teglia di pasta al forno da porzionare, delle salsicce con patate al forno ed un bel dolce semplice e la vostra cena è bella e fatta!