come preparare la ciambella marmorizzata

La ciambella marmorizzata è un dolce molto soffice e leggero, dalla preparazione piuttosto semplice e  con ingredienti genuini. La sua  semplicità è resa però al tempo stesso accattivante in quanto, mescolando due colori (  e gusti) di impasto, essa come  per magia  assume un decoro molto particolare, simile appunto, alle venature del marmo.  Questa ciambella è perfetta da mangiare a colazione o se avete ospiti a pranzo, magari accompagnata ad un buon caffè. Se volete provarla allora, vediamo insieme  come preparare la ciambella marmorizzata:

per preparare la vostra ciambella per prima cosa vi serviranno 300 gr di farina, 200 gr di fecola di patate, una bustina di lievito per dolci, un pizzico di sale, 6 uova, 400 gr di zucchero semolato, 200 gr di burro, 80 gr di olio di semi, 30 gr di cacao amaro, estratto di vaniglia e zucchero a velo q.b.

Dopo aver predisposto tutti gli ingredienti, cominciate pure a preparare il vostro dolce sbattendo in un grosso recipiente dotato di bordi alti le uova con lo zucchero e l’ aggiunta di un pizzico di sale con l’ aiuto delle fruste elettriche, fin quando risulteranno belle spumose e chiare.

A questo punto sarà possibile unire il burro tagliato a cubetti e lavorare ancora con le fruste, quindi unitevi la farina, la fecola di patate ed il lievito setacciati e continuate a lavorare, poi aggiungete poco olio e l’ estratto di vaniglia e continuate a lavorare con le fruste e man mano senza mai spegnerle, unite il resto dell’ olio, poi quando il composto risulterà perfettamente liscio ed omogeneo, potrete imburrare ed infarinare lo stampo per ciambelle e versarvi metà del composto al suo interno. Al resto del composto andrete ad aggiungere il cacao amaro, mescolando con cura per evitare i grumi ed andrete a versare anche  questo composto sull’ altro nello stampo. Preriscaldate il forno e quando avrà raggiunto la temperatura ideale infornate a 180° e lasciate cuocere per 30-40 minuti, poi sfornate e servite.