come preparare la cottage pie

La cottage pie è una ricetta tipica inglese, che ha origini molto antiche, ideata dagli umili agricoltori, da molti anni a questa parte. Questa ricetta, molto ricca e gustosa, si serve in genere come piatto unico, oppure come secondo piatto, in porzioni più piccole. Se avete quindi organizzato una cena a tema in stile British, o semplicemente se desiderate riprodurre la ricetta che avete avuto modo di sperimentare in occasione di una vacanza, o ancora, se volete provare a cucinare qualcosa di nuovo, scoprite con noi come preparare la cottage pie:

per prima cosa dovrete procurarvi tutto il necessario, vale a dire:
600 g di carne macinata di bovino
1 carota grande
1 costa di sedano
1 cipolla
1/2 bicchiere di vino bianco
1 cucchiaio di salsa Worcester
2 cucchiai di concentrato di pomodoro
150 g di funghi champignon
70 ml di brodo vegetale
sale
700 g di patate
100 g di formaggio cheddar
60 g di burro

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, cominciate pure a realizzare la vostra ricetta, pulendo e sminuzzando le verdure, per il vostro trito. Lasciate quindi soffriggere cipolla, sedano e carota in una padella con dell’olio extra vergine di oliva. Dopo qualche minuto, unitevi anche la carne macinata ed fatela rosolare in padella. Dopo alcuni minuti, sfumate la carne con il vino bianco e poi aggiungete anche il concentrato di pomodoro, la salsa worchester, il vino e aggiustate di sale. Fate cuocere per una decina di minuti. Nel frattempo pulite i funghi ed affettateli, quindi aggiungeteli in padella e dopo un paio di minuti ricoprite con il brodo caldo e fate cuocere per 10 minuti. Intanto lessate le patate, quindi sbucciatele e passatele nello schiacciapatate, raccogliendo la polpa in una ciotola, alla quale unirete anche il formaggio grattugiato ed il burro. Una volta pronta la carne, distribuitela in una pirofila. Ora prendete il composto a base di patate e mettetelo in una sac à poche. Ricoprite a ciuffetti con il composto di patate la carne nella pirofila e cuocete in forno a 200 °C per 30 minuti. Una volta pronta la vostra cottage pie, lasciatela intiepidire e servite pure.