come preparare la zuppa con la verza

In inverno, dei piatti salutari  come le  zuppe, o le minestre, sono particolarmente  consigliabili, non solo se  siete a  dieta. Questo tipo di pietanza infatti, non solo è light, ma  anche  ricca di sostanze nutrienti che proteggono la nostra  salute. Oltretutto, una  zuppa, come  quella  di verza ad esempio, riesce anche  a riscaldarci nelle  fredde giornate invernali ed è un vero toccasana. Se avete voglia  di portare in tavola, per la vostra famiglia, una  bella  zuppa  fumante  allora, non vi resta  che mettervi ai fornelli e  scoprire insieme come preparare la  zuppa  con la verza:

per prima  cosa, per preparare questa  zuppa per 6 persone, vi serviranno tutti gli ingredienti necessari, vale  a dire:

  • 1 cespo di verza
  • 450 g di patate
  • 250 g di farro
  • 700 ml di brodo vegetale
  • olio di oliva extravergine
  • carota q. b.
  • cipolla q. b.
  • sedano q. b.
  • sale q. b.
  • pepe q. b.

Dopo aver preparato tutto l’ occorrente, cominciate pure a preparare la vostra zuppa, versando in una pentola l’ olio, un trito di cipolla, sedano e carota e lasciate soffriggere. Contestualmente, pulite la verza, tagliate a pezzetti le foglie e aggiungete  anche  questa in pentola. A questo punto lavate le patate e pelatele, quindi tagliatele  a  cubetti ed unitele in padella mescolando  di tanto in tanto. Dopo qualche minuto, aggiungete anche  il brodo bollente, che intanto avrete messo a preparare e completate la  cottura per circa mezzora. A parte cuocete il farro e  poi scolatelo quando sarà cotto. Unite ora  anche il farro nella pentola  con le  verdure, salate e pepate, quindi ultimate la  cottura  per  altri 10 minuti. Uno volta pronta la zuppa alla verza, impiattatela  e  servitela ben calda, magari aggiungendo del parmigiano grattugiato.