come preparare una ciambella salata

La ciambella salata che vi proponiamo in questa occasione è una vera delizia, infatti si tratta di uno sfizioso antipasto, o piatto unico volendo, che  si prepara con pochi ingredienti che non necessitano di essere pesati, ma potrete regolarvi per i quantitativi con un bicchiere di plastica oppure con il vasetto dello yogurt. I gusti sono diversi da persona  a persona e pertanto, potrete variare la farcitura in base a questo, utilizzando però la medesima base. La ricetta è semplicissima e anche i meno esperti in cucina saranno in grado di realizzarla. Se avete voglia di assaggiarla allora, vediamo insieme come preparare una ciambella salata:

per prima cosa procuratevi tutto l’ occorrente, vale a dire 3 uova, 3 vasetti di farina 00, 1 vasetto di latte, 1 vasetto di olio di semi, 1 vasetto di yogurt bianco, 1 vasetto di parmigiano grattugiato, 1 presa di sale, 1 bustina di lievito istantanea. Per la farcitura invece vi serviranno 300 gr. di verdure pulite, spezie a piacere q.b.

Cominciate la preparazione della ciambella lavando e tagliando a  tocchetti le verdure, quindi soffriggetele in padella con dell’ olio ( o bollitele se preferite) aggiungiamo il parmigiano grattugiato e le spezie prescelte. Nel frattempo all’ interno di una ciotola montate i soli albumi a  neve e teneteli da parte, in un altro contenitore invece montate i tuorli con il sale fino a renderli molto spumosi, poi aggiungetevi poco alla volta lo yogurt, sempre lavorando il composto con le fruste. Pian piano aggiungete anche la farina e lavorate fino a quando il composto sarà compatto, quindi uniamo l’ olio a filo ed il latte . Solo alla fine aggiungerete il lievito, poi a seguire le verdure e le spezie e mescolate. Quindi unite anche gli albumi montati a neve ed incorporateli al composto, mescolando dal basso verso l’ alto per evitare che si “smontino”. A questo punto prendete uno stampo per ciambelle, imburratelo e versateci il composto all’ interno, poi fate cuocere a 180° per 35 minuti.