come preparare uno strudel cioccolato e pera

Lo strudel cioccolato e pera è una delle innumerevoli varianti golose, che è possibile preparare per personalizzare questo dolce, amato in tutti i Paesi.  Si tratta di un dolce croccante fuori e morbido dentro, che  si prepara in maniera davvero semplicissima e che si rende perfetto per la merenda o per un dopo-pasto con i fiocchi.Se anche voi allora, siete curiosi di provarlo,  vediamo insieme come preparare lo strudel cioccolato e pere:

per 6 persone vi serviranno 500 g. di farina, 300 g. di burro, 2 uova, 100 g. di zucchero a velo, 30 g. di zucchero, 1/2 bustina di vanillina,  200 g. di pere, 50 g di gocce di cioccolato, 1 pizzico di sale e la scorza grattugiata di un piccolo limone.

Dopo aver preparato gli ingredienti, cominciate a  realizzare la ricetta disponendo la farina setacciata a  fontana su di un piano da lavoro e scavate un piccolo solco al centro e metteteci dentro il burro morbido tagliato a  tocchetti, unire poi  lo zucchero a velo, le uova leggermente mescolate, lo zucchero, la vanillina e la scorza grattugiata del limone e cominciate ad impastare amalgamando tra loro gli ingredienti,  fino a  quando otterrete un panetto omogeneo, quindi avvolgetelo nella pellicola per alimenti e lasciate rassodare in frigo per almeno un’ ora.

Nel frattempo  lavate e  sbucciate le pere, poi tagliatele  a tocchetti e mescolatele  con le gocce di cioccolato e il succo di limone. Riprendete l’ impasto dal frigo e stendete la sfoglia con l’ aiuto di un matterello, farcite con le pere e il cioccolato ed arrotolate e disponetelo su di una teglia imburrata oppure foderata di carta da forno, spennellate lo strudel  con un uovo e praticate delle incisioni con il coltello, quindi  infornate in forno già caldo a 180° per 35 minuti. Quando sarà trascorso il tempo necessario, togliete dal forno, attendete qualche minuto e spolverizzate con dello zucchero a  velo  e servite.