come si fa la zucchini pie

La zucchini pie  che vi proponiamo con questa ricetta, è una sorta di torta salata, di origini americane, davvero molto gustosa e saporita, che  si prepara in pochissimo tempo ed è perfetta per delle cene informali in famiglia, oppure se avete amici che condividono la vostra tavola, ai quali volete offrire qualcosa di insolito, mma non troppo dissimile dalle nostre tradizioni culinarie. La ricetta che vi riportiamo è quella classica, ma chiaramente potrete personalizzare la ricetta in base ai vostri gusti personali, con gli ingredienti che più vi piacciono. Può essere servita sia come piatto unico che come  antipasto  a fettine, a voi la  scelta! Se siete curiosi di provarla allora, scopriamo insieme come  si fa la zucchini pie:

per preparare una zucchini pie per 10 persone, per prima cosa dovrete procurarvi tutto il necessario, ovvero:

  • 350 gr di zucchine
  • 250 gr di farina 0
  • 100 gr di parmigiano
  • 150 ml di olio di semi
  • 1 cipolla
  • 4 uova
  • 1 cucchiaio di sale
  • pepe q. b.

Dopo aver preparato i vari ingredienti necessari, cominciate pure a preparare la vostra zucchini pie, lavando e mondando le zucchine, poi tagliatele a rondelle molto sottili e disponetele in un grosso recipiente, poi aggiungete anche la cipolla affettata finemente. A questo punto potrete aggiungere anche  la farina, il parmigiano grattugiato l’olio, il sale, il pepe e  mescolate, quindi aggiungete anche le uova sgusciate ed amalgamate il tutto, aiutandovi con una frusta. Quando il composto apparirà fluido e piuttosto omogeneo, imburrate ed infarinate una pirofila da forno, eliminando gli eccessi di farina e versatevi il composto, cercando poi di livellare il più possibile la superficie. Preriscaldate il forno e cuocete la zucchini pie  a 200° per 40 minuti. Una volta pronta, lasciate  intiepidire  e rapprendere la zucchini pie, quindi tagliare a fette e servire pure.