Come si fanno i red velvet cupcake

La red velvet cake, è una torta molto amata soprattutto in America  e nei paesi anglosassoni, ma  negli ultimi tempi, questa “torta di velluto rosso”,  si è  diffusa molto un po in tutto il mondo  e  viene preparata  soprattutto il occasioni  speciali e  romantiche, dal momento  che il  suo colore rosso, a  contrasto  con il bianco della farcia, evoca molto la passione. In questo  caso, vi proponiamo la  ricetta  di una  sfiziosa variante, per preparare i cupcakes. Se siete curiosi allora, vediamo insieme come si fanno i  red velvet cupcake:

per prima cosa procuratevi tutto l’ occorrente per la preparazione, ovvero 2 uova, 200 g. di zucchero, 200 g. di farina, 60 ml di olio di semi di girasole, 60 g. di burro, 120 g. di latticello ( lasciar riposare per 15 minuti mezzo litro di latte con un cucchiaio di succo di limone), 1  bustina di vanillina, 10 g. di cacao amaro, 8 g. di lievito, una presa di sale e del colorante alimentare rosso.

Dopo aver preparato tutti gli ingredienti necessari iniziate pure la  preparazione del dolce. Ammorbidite il burro insieme all’ olio, poi aggiungete le uova ed il latticello e montate il tutto con l’ aiuto di un frullino e poi lasciate riposare.

Intanto, all’ interno di un altro contenitore disponete il sale, la farina setacciata, lo zucchero, il cacao, la vanillina e qualche goccia di colorante alimentare rosso e mescolare per bene tutto, poi prendete metà di questo composto ed unitela all’ altro composto, lavorandoli insieme con il frullino, poi poco per volta unitevi il resto del composto ed il lievito. Prendete i pirottini  e  disponeteli  nello stampo, quindi riempiteli per 2  terzi  con l’ impasto, poi infornate a  160°  50 minuti, poi sfornate, lasciate raffreddare per un paio di ore e poi farcite con la classica crema al burro, creando così un gradevole effetto cromatico con il rosso ed il bianco.