Come tagliare l’ avocado

L’ avocado è uno dei frutti più amati, esso è di origine  messicana e del Guatemala ma viene ormai esportato in tutto il modo, dove è molto apprezzato per il suo dolce sapore e per la preparazione  del guacamole. Questo frutto è prevalentemente di colore verde, di forma ovale, con una polpa molto densa e profumata. L’ avocado viene consumato tal quale oppure sotto forma di frullato o ingrediente di macedonie sfiziose , per guarnire dei dolci, panini, tortillas, oppure come accompagnamento di piatti  a base di carne, pesce e formaggio. Per consumare l’ avocado  bisogna presentarlo nella giusta maniera, vediamo allora come tagliare l’ avocado:
Per prima cosa lavate l’ avocado sotto il getto d’  acqua  tiepida e tenete sotto mano un coltello da cucina ed un coltello ricurvo da frutta con la punta tonda.
Cominciate impugnando il coltello e dividendo il frutto in due metà, in una delle due metà troverete il grosso nocciolo interno che dovrete rimuovere infilando il coltello con la punta tonda e “scavando” intorno ad esso.
A questo punto con un cucchiaio staccherete la buccia, spingendo questo contro la polpa e vedrete che  la polpa si staccherà facilmente dalla buccia.
A questo punto potreste mangiare il vostro così come è oppure, con aggiunta di sciroppi e/o zucchero, unirlo ad altra frutta per preparare una deliziosa macedonia, oppure ridurlo in purea, al fine di preparare un delizioso frullato oppure per farcire una bella crostata. Non dimenticate che l’ avocado può anche essere utilizzato per preparazioni  salate, ad esempio potreste farcirvi dei deliziosi panini o arricchire delle insalate, oppure preparare la deliziosa salsa guacamole.