come usare il peperoncino

Il peperoncino è un insaporitore molto amato in cucina, soprattutto in alcune regioni del sud Italia un certo grado di piccantezza in cucina non può mai mancare. Chiaramente quanto peperoncino mettere nelle pietanze per prima cosa dipende dal gusto personale delle persone, poi da quanto è in grado di rendere piccanti i piatti una determinata variante di peperoncino ( ne esistono davvero tante), ma anche dal prodotto usato, se fresco, essiccato, sotto forma d olio aromatico etc.. Infatti non tutte le tipologie rendono un piatto piccante nella stessa misura. Il peperoncino oltre al sapore vivace che è in grado di liberare è anche ricco di vitamine, utili per il nostro benessere, il peperoncino inoltre ha anche proprietà disinfettanti, antibatteriche, dimagranti, afrodisiache e digestive, poi migliora la circolazione e rinforza il nostro cuore, fortificando i vasi ed abbassando il livello di colesterolo nel sangue. Se solitamente non lo utilizzate in famiglia, questo è un buon momento per introdurlo nella propria alimentazione e quella dei propri cari, vediamo insieme allora come usare il peperoncino:

per prima cosa possiamo usare il peperoncino a tavola, in molti sono soliti utilizzare il pepe per cucinare, essendo quest’ ultimo molto aromatico, oltre che piccante, ma ahimè, non ha le stesse proprietà benefiche del peperoncino. Quindi possiamo cominciare con il sostituire il pepe con il peperoncino ogni volta che è possibile. Poi possiamo anche utilizzarlo normalmente quando, mentre prepariamo un sugo e siamo nella fase di soffriggere l’ aglio nell’ olio, aggiungiamo0 qualche peperoncino. In questo modo insaporiremo molto i nostri sughi, ma in realtà in questo soffritto possiamo prepararci anche le verdure e la carne. Anche quando mariniamo la carne, le verdure etc.. possiamo utilizzare insieme alle spezie del peperoncino, contribuirà notevolmente ad insaporire i vostri piatti. Possiamo anche tagliuzzare il peperoncino secco o fresco direttamente sui piatti per insaporirli o utilizzarlo per preparare un olio aromatico.