Come fare una torta alla frutta
Le torte si sa, fanno gola a tutti, grandi e piccini ed è veramente difficile resistervi. Negli ultimi tempi inoltre, grazie alla moda sempre più diffusa della decorazione delle torte con la pasta di zucchero, queste si fanno mangiare prima ancora con gli occhi che con la bocca, ecco allora che facilmente si ingrassa viste le continue “tentazioni”. Non bisogna essere necessariamente delle casalinghe o delle persone con tanto tempo a disposizione al giorno per potersi permettere di realizzare dei dolco semplici, genuini, ma golosi con le proprie mani. Per preparare delle torte alla frutta ad esempio, si necessita di pochi ingredienti, non sono eccessivamente ricche di grassi o caloriche e pertanto, possiamo mangiarla a cuor leggero e farla mangiare anche ai nostri bambini. Se anche voi allora volete scoprire come prepararla, vediamo insieme come fare una torta alla frutta:
per preparare una torta alle frutta per per circa 8 persone vi occorrono farina tipo 00 120 g, burro 250 g, zucchero semolato 250 g, uova 3, lievito istantaneo per dolci 1 bustina, 300 gr di frutta mista o scelta da voi, essenza di vaniglia e maizena 120 g.
Dopo aver preparato tutti gli ingredienti, cominciate a fare la torta tirando il burro fuori dal frigo per farlo ammorbidire, quindi tagliatelo a tocchetti e lavoratelo insieme a metà dello zucchero per renderlo un a crema. Poi aggiungete uno alla volta i tuorli d’uovo e la vaniglia fino ad ottenere un composto fluido, lavorando il tutto con l’ aiuto delle fruste elettriche. Unite ora la maizena e il lievito setacciati insieme e mescolate ancora un pochino. In un recipiente a parte montate gli albumi a neve fermissima, unendo il resto dello zucchero. Questo composto dovrà essere incorporato al primo, mescolando delicatamente dal basso verso l’ alto. Lavate la frutta prescelta e tagliatela a pezzetti, quindi unitelela al composto mescolando. A questo punto versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocete a 180° per 40 minuti in forno. Una volta cotta, lasciate intiepidire la torta e spolverizzatela con dello zucchero a velo.
