come preparare le zeppoline alle olive
Le zeppoline alle olive, sono delle sfiziose pepite fritte, in grado di soddisfare anche i palati più esigenti . Sono perfette se avete ospiti per il pranzo domenicale o semplicemente se desiderate organizzare un aperitivo a buffet con gli amici, ospiti a casa vostra. Se anche voi allora desiderate prepararle, vediamo insieme come fare le zeppoline alle olive:
per preparare delle zeppole sufficienti per 8 persone vi serviranno 500 gr di pasta per le pizze, che potrete preparare voi stessi o acquistare già pronta, 250 grammi di olive nere denocciolate, sale q.b., ed olio di semi di arachidi per friggere. Dopo aver preparato tutti gli ingredienti utili alla preparazione delle vostre pizze, lasciate lievitare l’ impasto e dividetelo in tante porzioni ). Ogni singola porzione dovrà essere appiattita con l’ aiuto di un matterello su un piano di lavoro infarinato. Ora prendete le vostre olive nere e tagliatele a pezzetti e mettene un pò in ogni disco, quindi appallottolate il tutto per formare le zeppoline. Ora passate alla cottura lasciando riscaldare per bene l’ olio in una padella dai bordi alti, quindi friggere le zeppoline per circa 5 minuti. Man mano che sono pronte adagiatele in un piatto con qualche strato di carta assorbente per eliminare l’ olio in eccesso, quindi servitele subito e consumatele ancora calde, con una spolverata di sale e magari accompagnate da una bibita fresca.